PERAN FUNGI
BAGI KEHIDUPAN
Penggunaan manusia jamur untuk persiapan makanan atau
pelestarian dan keperluan lainnya sangat luas dan memiliki sejarah panjang.
Jamur pertanian dan mengumpulkan jamur merupakan industri besar di banyak
negara. Studi tentang dampak menggunakan historis dan sosiologis dari jamur ini
dikenal sebagai ethnomycology .
Karena kapasitas kelompok ini untuk menghasilkan berbagai
besar produk alami dengan antimikroba aktivitas biologis atau lainnya, banyak
spesies telah lama digunakan atau sedang dikembangkan untuk industri produksi
antibiotik , vitamin, dan anti-kanker dan kolesterol-menurunkan obat. Baru-baru
ini, metode telah dikembangkan untuk rekayasa genetika jamur, yang memungkinkan
rekayasa metabolik spesies jamur. Sebagai contoh, modifikasi genetik dari
spesies ragi yang mudah tumbuh pada tingkat yang cepat dalam fermentasi besar
kapal-telah membuka cara farmasi produksi yang berpotensi lebih efisien
daripada produksi oleh organisme sumber asli.
Beberapa
fungsi dan jenis jamur :
·
Pembuatan makanan :
Rhizopus stolonifer.
·
Obat – obatan : Penicillium.
·
Ekosistem :
Lihenes.
·
Sumber makanan :Auricularia
ouricula (Gambar 1.8).
·
Pembusukan makanan: Rhizopus nigricams.
Sumber penyakit :Epidermophyton
floccosum
Tidak ada komentar:
Posting Komentar